Točenka

Obchodní název: Točenka

Točenka je sladký z plundrového těsta bohatě naplněn rozinkami. Výrobek obsahuje více jak 10% rozinek. Samotné rozinky jsou před použitím máčeny ve vodě. Při výrobě točenky se téměř nepoužívají stroje, ale výhradně pekařské ruce. Rozvalování, tvarování i plnění je ruční.

Název produktu: Točenka
Obchodní název: Točenka
Hmotnost: 60 g
Popis: Čerstvé jemné pečivo s trvanlivostí 1 den.
Složení: Pšeničná mouka, voda, margarin tažný: [rostlinné tuky a oleje (palmový, řepkový), voda, sůl 0,1%, emulgátor: (mono-a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků E471, slunečnicový lecitin), regulátor kyselosti: (kyselina citrónová, citrát sodný), aroma, barvivo: ( beta-karoten)], rostlinný tuk: [obsah tuku 80 %, rostlinné oleje (palmový, řepkový), částečně hydrogenovaný rostlinný olej (palmový), voda, emulgátor: (mono-a diglyceridy mastných kyselin E 471), sůl, regulátor kyselosti: (kyselina citrónová E330), konzervant: (sorban sodný E 202), barvivo: (annato E 160b), aroma přírodně identické], rozinky 10 %, cukr, vaječná melanž, droždí, zlepšující přípravek: [pšeničná mouka, emulgátor: (E 472e, E 471, E 322), ječná sladová mouka, cukr, enzymy (do potravin): (alfa, amylasa, pentosanasa, lipasa), stabilizátor: (E 170), látka zlepšující mouku: (E 300, E 330), antioxidant: (E 307)], sůl.
Alergeny: pšeničná mouka, vaječná melanž, ječná sladová mouka